Eplemuffins med havregryn

eplemuffins, eplemuffins med havregryn, signe schineller, fretex, apple muffins, søtt til kaffen, rosendal, hjemmelagd kake,

Disse muffinsene er altså så gode. Perfekte som et mellommåltid eller når du får uventet besøk og trenger noe søtt til kaffen. De holder seg nemlig bra i fryseren og tiner fort!

Personlig bruker jeg så mye eple jeg kan og kutter eplene i små terninger. Jeg liker “chunks” å tygge på i muffinsen. Liker du eplesmaken jevnere fordelt, kan du raspe.

Oppskrift eplemuffins

2,5 dl hvetemel

3 dl lettkokte havregryn, finhakket

2 ts bakepulver

1 dl sukker

2 ts vaniljesukker

½ ts salt

2 ts kanel

1 ts kardemomme

0,5 ts muskatt

2 dl lettmelk

2 egg

0,5 dl rapsolje

2-3 stk revet/ grovkuttet epler, uten skall.

Bland alt det tørre i en bolle, finhakk havregryn lett. I en annen bolle pisk egg, olje og melk. Så rører du sammen alt. Skrell epler og kutt/ rasp (etter ønske) og vend inn i deigen.

Fordel i former og stek på180 grader i ca 20 min.

Nyt!

Signe

Takk for oppskriften Turid Lindeland

_DSC6680 _DSC6649 eplemuffins, eplemuffins med havregryn, signe schineller, fretex, apple muffins, søtt til kaffen, rosendal, hjemmelagd kake, eplemuffins, eplemuffins med havregryn, signe schineller, fretex, apple muffins, søtt til kaffen, rosendal, hjemmelagd kake,

Leave a Reply