Ingefær, sitron og chili te mot forkjølelse!

Ginger tea, ginger lemon tea, flu, Louise Campbell Elements, Elements has the Blue Fluted pattern, cold, contemporary Danish design, Blue Fluted, te mot forkjølelse, ingefær, ginger, sitron, lemon, royal copenhagen, Louise Campbell, porcelain, signe schineller, resignert,

Forkjølelsen har satt seg i kroppen og lungene.

Da er det bare å holde varmen og hvile så godt man kan. Kroppen trenger å rydde opp, og det må den få rom for.

Julipus holder meg med selskap og sørger for god varme i fanget. Og beroligende Prrrrrrr.

Noen triks jeg merker hjelper:

-Hold deg unna kald luft og trekk.

-Tenn peisen. El. skru opp varmen.

-Tull deg inn i et pledd, sett på favoritt musikken, les en god bok.

-Kle på deg ull, lag på lag, viktig å være varm. Kleskode stilongs er helt rett! 🙂

-Varme tjukke sokker og pulsvarmere gjør underverker.

-Bruk pannebånd eller lue inne. Hold huet varmt.

-Drikk mye vann.

Og drikk te med krutt i: ingefær, sitron, chili og honning.

OG drikk ingefær te!

Kok opp vann.Tilsett ingefær og chili. Mengde etter eget ønske.

Trekk i 20 minutter. Smak deg frem, er det for sterkt tilsett mer kokende vann.

Hell over i en god kopp, legg oppi en sitronskive (ta av skall for mindre bitterhet) og rør inn honning.

Ikke bare varmer teen, alle ingrediensene har positive og sunne effekter på kroppen ellers!

Drikk i vei.

Signe & Julipus

Ginger tea, ginger lemon tea, flu, Louise Campbell Elements, Elements has the Blue Fluted pattern, cold, contemporary Danish design, Blue Fluted, te mot forkjølelse, ingefær, ginger, sitron, lemon, royal copenhagen, Louise Campbell, porcelain, signe schineller, resignert, Ginger tea, ginger lemon tea, flu, Louise Campbell Elements, Elements has the Blue Fluted pattern, cold, contemporary Danish design, Blue Fluted, te mot forkjølelse, ingefær, ginger, sitron, lemon, royal copenhagen, Louise Campbell, porcelain, signe schineller, resignert,

_DSC6493

Hjemmelaget musli med chiafrø

Musli, hjemmelagd musli, homemade musli, chiafrø, chia seeds, frokost, sunn frokos, healthy breakfast, signe schineller, lowcarb, lavkarbo,

Musli om morgenen er sunt og et enkelt valg. Ingen brødsmuler, du slipper å velge pålegg, du slipper å tenke så tidlig på morgenkvisten! 🙂 Det er superenkelt å lage, følg denne oppskriften og gjør gjerne din personlige vri!

3 dl havregryn

2 dl økologisk 5 kornblanding (coop/ prix)

1 dl solsikkefrø

1 dl gresskarkjernefrø

1 dl nøtter (hasselnøtt, valnøtt, mandel)

4 ss honning

——————–

0,5 dl linfrø

0,5 dl chiafrø

1 dl rosiner

1 dl aprikoser

Legg bakepapir på en langpanne. Bland havregryn, kornblanding, nøtter, solsikkefrø og gresskarkjernefrø i en bolle og hell over bakepapiret. Fordel honningen jevnt over det tørre og rist i ovn ved 210 grader i ca. 15 minutter. Rør innimellom. La avkjøle helt! Deretter tilsetter du rosiner, kuttede aprikoser, linfrø og chiafrø. Hell på en stort glass eller boks.

Server med yoghurt og gjerne litt honning oppå! Fersk frukt er også å anbefale.

Personlig liker jeg banan, appelsin og ananas. Tar meg tid til å kutte opp dette og oppbevare i en stor beholder så har jeg utover uken! 🙂

De aller fleste ingrediensene fås som økologisk. Det er ditt valg.

Bon apetitt!

Signe

Musli, hjemmelagd musli, homemade musli, chiafrø, chia seeds, frokost, sunn frokos, healthy breakfast, signe schineller, lowcarb, lavkarbo,

Hjemmelagd fiskesuppe i vinterkulden

fiskesuppe, fishsoup, signe schineller Wik & Walsøe, Sauvignon Blanc, Rosemount wine, hvitvin, whitewine,

Hva med en deilig og varm fiskesuppe som varmer i vinterkulden?

Hvorfor ikke starte helgen med det?

Fiskekraften har jeg lagd selv av avskjær fra sei fra Hardangerfjorden utenfor. Filetert selv har jeg også! Vil du filitere selv, se her. Til jul ønsket jeg meg en fileterings kniv til jul av en venn som lager kniver. Fikk ingen kniv, men fikk beskjed om å lage en kniv selv. Så det startet jeg januar med! Kanskje jeg viser den en annen gang. Den ble så fin!

Det er luksus å bo så nært Hardangerfjorden. Jeg setter pris på det hver dag. Det er noe med havet. Det å kunne ta et spontant (vinter) bad, plukke stein i fjæra, ta på varm ull og nyte morgenkaffen og se det lysner og bli dag. Ja, det er mye i hverdagen å være takknemlig for.

Potetene, de er de aller siste igjen fra årets lille avling fra hagen. Satser på en større avling til neste år. Potet i hagen er enkelt og de er hardføre. Husk å kjøpe settepotet, hos f. eks. Felleskjøpet.

Suppen er en eksotisk og spicy variant som virkelig varmer. Ekstra godt blir det med en liten skje chiliolje på toppen! Prøv da vel!

Fiskekraft:

2 kg fiske avskjær av hvit fisk
1 purre, den grønne delen
1 middels løk
40 g sellerirot
1 stk. laurbærblad
hel pepper og salt etter ønske
Fremgangsmåte: 
Vask fiske avskjær. Fjern gjeller pg blodrand
Vask/ skrell og grov kutt grønnsaker
Legg alt i en kjele, fyll på med vann til det så vidt dekker. 
Kok upp. Trekk i 20 – 30 min. 
Fjern skum som legger seg på overflaten. 
Kjøl og sil.
Chiliolje:
5 skiver chorizio pølse
2 dl god olivenolje
1 liten ts. tørket chili
pepper og salt etter ønske
(PS mye salt i pølsene!)
Fremgangsmåte:
Stek pølse skivene i olivenolje og avkjøl (her brukt Grillstads chorizio). Skjær i små biter. 
Kjør olje, chili, salt og pepper i stavmikseren til en jevn blanding. 
Hell olje og pølsebitene over skålene med rykende fersk suppe. 

Fiskesuppe:

2 gulrot
4 poteter
50 g sellerirot
6 dl fiskebuljong
4 dl kokosmelk
1 purre
2 ss raspet ingefær
400 gram hvit eller/ og rød fisk
hel pepper og salt etter ønske
(jevn med maisenna eller mel om ønsker om en tykkere suppe)
Fremgangsmåte:
Skrell og skjær opp potet, sellerirot og gulrot i ruter. Ha i en kasserolle. Hell på fiskekraft og kokosmelk. Kok opp forsiktig til grønnsakene er såvidt møre.
Så har du i purre i skriver og raspet ingefær. La putre i noen få minutter. Tilsett oppskåret fisk til slutt. Trekk og rør med jevne mellomrom i noen få minutter til. 
Smak til med salt & pepper
Som bestefar ville gjort, serverer jeg med flatbrød. Men chilioljen, den er min vri!
Vinen er fordi en god venninne kommer på besøk. Så må jeg si at jeg falt for etiketten!
Det er lett å se at den er egnet til fisk!
Bon apetitt.
PS. Legg igjen en beskjed om du tester ut suppen! 🙂
Signe
fiskesuppe, fishsoup, signe schineller Wik & Walsøe, Sauvignon Blanc, Rosemount wine, hvitvin, whitewine,   fiskesuppe, fishsoup, signe schineller Wik & Walsøe, Rosemount wine, hvitvin, whitewine,

Fiskekraft er lett og raskt å lage selv.

Fiskekraft, fiskesuppe, fishsoup, hjemmelagd, signe schineller, eva solo, rosendal, hardangerfjorden, fiskesuppe, fishsoup, signe schineller Wik & Walsøe, Sauvignon Blanc, Rosemount wine, hvitvin, whitewine,

Gode råvarer gir den gode smaken og tilsetter farge i suppen.

Fiskekraft, fiskesuppe, fishsoup, hjemmelagd, signe schineller, eva solo, rosendal, hardangerfjorden, fiskesuppe, fishsoup, signe schineller Wik & Walsøe, Sauvignon Blanc, Rosemount wine, hvitvin, whitewine,

En ny vri på fiskesuppen!

 

Porselen Lys er fra Wik & Walsøe. Vinglas er Ikea.