Interiør og designmessen 2019 går av stabelen 25-27 oktober.

Det blir en god blanding av design og interiør, men denne gangen med en grønn vri.

KLIMA med vekt på miljøutfordringer er årets tema for kommende messe 25.-27. oktober i Grieghallen. Programmet er klart. Foredragene vil inspirere og undervise. Bredden er stor så les godt gjennom programmet.

Sammen med dyktige utstillere og bransjepersoner vil messen vise tendenser og nyheter  til tusenvis av engasjerte mennesker. Messen er salgs- og publikumsrettet hele helgen.

Jeg skal ha yoga lørdag og søndag. En liten avbrekk i messeprogrammet så du kan lande mellom øktene!

“Dette er Norges publikumsmesse. En messe med faglig påfyll og gode opplevelser”

-Trude Vaaga, messeleder

Les hele messeprogrammet her

Signe

Alle bilder lånt av Tendens messe og magasin, Facebook.

Puss opp på lav budsjett. Tenk smart, gjenbruk det du allerede har. Tilfør nye farger, ommøbler og tilfør nytt som trengs. Hvorfor bruke mer enn du må? Kanskje det blir mere overkommelig tidsmessig og budsjettmessig. 

Sånn liker jeg å tenke. Nytt i heimen er nødvendig når det trengs. I en tid hvor trender herjer året rundt er det lett å kjenne at man hele tiden må forandre interiøret og ha de rette tingene. Jeg tenker motsatt. Vi burde innrede med hjertet. Ha en god magefølelse når vi velger til hjemmene våre. Velger vi etter trender, som stadig krever at vi henger med, og har de ‘rette’ tingene får du trolig et hjem med uro. Alltid på vakt etter å endre og være tidsriktig. Et slikt hjem vil ikke gi ro eller hvile.

Kjenn etter når du innreder. Hva liker DU! Sånn helt ærlig, kjenn på magefølelsen. Velg deretter!

Her er et prosjekt før og etter. Stue og kjøkken. Noe ble bevart. Noe kjøpt inn nytt. Her inviterte eg skogen og naturens grønne inn.

Kanskje du blir inspirert! 

Dette ble gjort: 

Kjøkkenet ble malt og gamle møbler fjernet. De kornblå fargede veggene fikk noen friske strøk med en dus grågrønn. En praktisk flyttbar benk ble plassert for å forlenge kjøkkenbenken, som tidligere var noe i minste laget. Rommet fikk nye detaljer og en grønn lampe over spisebordet. På veggen ved siden av trappen plasserte jeg en sittebenk som kan dras til bordet ved behov for mere plasser.

Stuen. Nye møbler, farger og løsninger måtte til. Bak den hvite ovnen stod en mørk teglsteins mur. Grå puss ble påført av en håndverker og uttrykket ble en helt annen. Ved siden av ble det bygget en en sittebenk med oppbevaringsplass under. Oppå plasserte jeg en sittepute bestilt på mål. 

Moderne møbler flyttet inn og en tapet som matchet sofaen ble prikken over i’en. 

God sommer! Dra alt det grønne inn i interiøret. ?

#tadetduharforhåndenoglagenskatt.

Kombucha-te er i vinden, en gammel oppskrift som lever i beste velgående. Det er så lett og rimelig å lage. Smaken kan minne om eplesider med et eddik-aktig smak, avhengig av hvor mye sødme du tilsetter og hvor lenge du lar brygget stå. Jeg brygger dette selv på kjøkkenet.

Drikken er ingen nyhet. Allerede for over 2000 år siden i Asia, ble det oppdaget helsebringende effekter. Det kan redusere risikoen for kreft og betennelsetilstander i kroppen. Kombucha inneholder probiotiske bakterier supersunne for tarmen. Den detoxende effekten kan gi renere hud. Kombucha inneholder også vitaminer, antioksidanter og B vitaminer. Og den øker produksjon av hyaluronsyre som smører leddene våre, dette kan være heldig for de med leddgikt. Lenker ligger vedlagt i slutten av dette innlegget for deg som vil lese mer.

Kombucha-te lager du lett selv. Du trenger i hovedsak en startkultur (såkalt scoby), te, sukker, rene glass og litt tidligere brygg (inneholder gjær). God hygiene er viktig.

Scobyen (symbiotic colony of bacteria and yeast) kan du få en avlegger av fra noen som allerede har eller kjøpe på nett.

Den ser ut som en hvit geleaktig diskos, som blir som en manet når bryggingen er aktiv.  Ja, det kan være ekkelt for nye øyne. Men har du sett gjæring av brød (eller annen gjæring)  i mikroskop, vil du nok også bli overrasket. Gjær er levende og jobber seg gjennom ulike prosesser som må til for heving, brygging eller fermitering. Scobyen slipper trådene ned i væsken og er aktiv i begynnelsen av bryggingen. I løpet av denne fermenteringen dannes en ny scoby oppå den gamle. Til å starte med ser det ut som et grumsete lag, som igjen utvikler seg til et geleaktig hvitt lag. Hvis det danner seg grønne eller blåe prikker er scobyen dårlig. Hvite klumper/ prikker er helt ok! Dette nye laget kan rives av moderscobyen etter fermeteringen og brukes rett i en ny brygg.

Ja, det er sukker i Kombucha! Men scobyen trenger sukker i bryggeprosessen. Sukkeret spises opp og omdannes til bl.a. vitaminer og probiotika. Jo lenger bryggen står, jo mindre sukker vil resultatet inneholde. Sukkerinnholdet i det ferdig brygget vil ligge på rundt to prosent og 0,2 prosent alkohol, på nivå med kefir!

Du trenger:

*1,5 l te – ren svart eller grønn. Gjerne økologisk. Merk: Scoobyen trives ikke med kunstige tilsetningssmaker det kan ødelegge for fermenteringen

*5 toppete ss sukker, økologisk rørsukker/ hvitt sukker

*Kombuchakultur /scoby

*ca. 1 dl kombucha fra tidligere brygg (gjerne den gjærholdinge delen nederst i tidligere brygg)

*Et stort rent glassbeholder til å fermentere i.  Store Norgesglass er supert! (ikke plast eller metall). Flasker med smal hals er uegnet til brygging, men fine til å trakte oppi etter bryggingen.

*Sil og trakt.

*Bomullstekstil / kaffefilter og strikk

Slik gjør du:

1. Kok opp vann, legg i teposer og til sett sukker. Rør. Avkjøl.
2. Hell den avkjølte søte teen i et stort rent glass til brygging, tilsett 1 dl ferdig kombucha og scobyen til slutt. Den kan synke eller flyte, begge er ok. Den vil flyte opp etterhvert og lage en slimete hinne øverst i glasses, dette gjør miljøet i glasset lukket under.
3. Dekk åpningen med en bomullstekstil/ kaffefilter og strikk rundt. Eller bruk metallringen på Norgesglasset, men uten glasslokket! Bryggingen trenger luft.
4. La stå mørkt (i et skap) i romtemperatur i 10-15 dager.  Du kan kjenne en eddikaktig duft når drikken er klar. Det må gjerne stå lengre, men da vil kombuchaen bli syrligere.
5. Ta ut scobyen fra det ferske brygget og legg i et rent fat eller la den ligge i beholderen, mens du heller den ferdigbryggede kombuchaen gjennom en fin sil over på rene flasker/ glass. Fyll nesten helt opp, kun 1 cm fra toppen. Skru igjen med lokk, det skal være lufttett nå. Du kan om ønskelig tilsette smak f.eks. ingefær el. sitron. La stå på i romtemperatur 2-5 dager. MERK: Ta ut smakstilsetningene og sil før avkjøling for å unngå mugg!
6. Avkjøl. Nyt.

Les mer om historie, helsemessige fordeler, forskning og undersøkelser om kombucha på Gaiaresearch og Kombu.de.

Signe

Foto: Tom Skelton